zelenjava

Por

3,00 €/kg

kg

Por (znanstveno ime Allium porrum) je zelenjava; je zelo uporaben v prehrani kot sveža povrtnina za solate in kot zamenjava za ostale vrste čebul. Dodaja se ga lahko v hrano zaradi izboljšanja okusa in vonja, uporabi pa se lahko tudi za pripravo testa in raznih vrst pit ter drugih jedi. Obstajata dve vrsti pora: letni in zimski. Zimski se najbolje ohrani, če se pusti na polju, zakopan v brazde, spomladi pa se izkoplje in prenese v hladne prostore, da preprečimo ponovno kalitev. Poletni por ima svetlo zelene, okroglo upognjene tanke liste, ki postanejo proti spodnji strani rumeni in se končajo v belem koreninskem nastavku. Poletni por je blažjega, zimski pa trpkega okusa. Poletni por se uporablja od maja do avgusta, zimski por pa od septembra do aprila.

Več:

Hranilne vrednosti
Količina na 100g živila
Energija (kcal)
61
Maščobe (g)
0,3
Ogljikovi hidrati (g)
14,15
Beljakovine (g)
1,5

Vitamini
Količina na 100g živila
Vitamin C (mg)
30
Tiamin (mg)
0,19
Riboflavin (mg)
0,14
Niacin (mg)
0,4
Pantotenska kislina (mg)
0,14
Vitamin B6 (mg)
0,23
Folat v hrani (mcg)
64
Vitamin A (IU)
1667
Vitamin A RAE (mcg)
83
Vitamin E (mg)
0,92
Vitamin K (mcg)
47

Minerali
Količina na 100g živila
Kalcij (mg)
59
Železo (mg)
2,1
Magnezij (mg)
28
Fosfor (mg)
35
Kalij (mg)
180
Natrij (mg)
20
Cink (mg)
0,12
Baker (mg)
0,12
Mangan (mg)
0,48
Selen (mcg)
1