Zelena vsebuje veliko eteričnih olj, od tod izvira tudi njen bogat okus. Ljudje jo imajo zaradi posebne arome radi, marsikdo pa ne ve, da eterična olja, krivci za izvrstno aromo, v sebi skrivajo mnogo več. Povzročijo namreč odvajanje vode iz telesa in zato poskrbijo za odpravljanje morebitnih ledvičnih kamnov. Koristna je tudi pri vnetjih in okužbah sečil. Zelena vsebuje tudi apin, grenčine, provitamin A, vitamine B, C in E, kalij, kalcij, natrij, magnezij in fosfor. 100 g zelene ima 22 kcal (92 kJ).
