zelenjava

Suhi fižol - Češnjevec

8,00 €/kg

kg

Fižol (znanstveno ime Phaseolus) je domače ime za rod rastlin iz družine metuljnic (Fabaceae) in njihova velika semena, ki se uporabljajo kot hrana ali krma. Domovina fižola je Južna Amerika. Pred davnimi leti so ga že Indijanci sadili skupaj s koruzo, bučami in konopljo. Uživali so zelenega in posušenega, pa tudi fižolovi listi so bili priljubljeni. V Evropi se prvič omenja leta 1542, Slovenci pa smo ga začeli gojiti v 17. stoletju. Legenda pravi, da se je veliki puščavnik sv. Simon na smrtni postelji zaradi lakote, ki je vladala, odrekel mesu in si je za poslednjo jed zaželel krožnik fižola. V srednjem veku so fižolu rekli meso ubogih. V zvezi s fižolom so imeli v Prekmurju in v Beli Krajini kar precej navad in običajev. Fižol, kuhan na mleku ali na vodi in nezabeljen, je bil včasih postna jed.

Več:

Hranilne vrednosti
Količina na 100g živila
Energija (kcal)
343
Maščobe (g)
1,13
Ogljikovi hidrati (g)
64,19
Beljakovine (g)
20,96

Vitamini
Količina na 100g živila
Tiamin (mg)
0,772
Riboflavin (mg)
0,2
Niacin (mg)
1,892
Pantotenska kislina (mg)
0,997
Vitamin B6 (mg)
0,527
Folat v hrani (mcg)
463
Vitamin E (mg)
0,23
Vitamin K (mcg)
6

Minerali
Količina na 100g živila
Kalcij (mg)
130
Železo (mg)
6,77
Magnezij (mg)
182
Fosfor (mg)
415
Kalij (mg)
1464
Natrij (mg)
8
Cink (mg)
2,55
Baker (mg)
0,81
Mangan (mg)
1,376
Selen (mcg)
13